Lưu huỳnh hóa: nf Việc xử lý phải hoặc rượu bằng sulfur dioxide (SO2) hoặc axit sulfurous nhằm mục đích làm chậm quá trình lên men khi cần thiết, để tiêu diệt các vi sinh vật không mong muốn và do đó góp phần tạo ra rượu vang tốt cho sức khỏe. Điều quan trọng là không bao giờ để sunphite quá mức, một lỗi sẽ khiến rượu có mùi khó chịu, mùi lưu huỳnh. Lượng sulfur dioxide phù hợp thay đổi tỷ lệ thuận với hàm lượng đường, độ pH và nhiệt độ.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.