Saccharomyces cerevisiae: locut. Saccharomyces cerevisiæ là các vi sinh vật hoặc nấm men đồng thời là những người làm bánh, nấu bia, nấu rượu… và các nhà khoa học. Loại men này hiện diện tự nhiên trên vỏ nho. Nó được phát hiện, phân lập và xác định vào giữa thế kỷ XNUMX nhờ các nhà sản xuất bia Hà Lan (cerevisiae bắt nguồn từ cervoise).
Nó nhanh chóng được chấp nhận bởi những người thợ làm bánh đang tìm kiếm một phương pháp lên men nhanh hơn phương pháp được cung cấp bởi...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.