Tách: nf Tách là thao tác gồm tách nho ra khỏi cuống và cuống của chùm trước khi chuyển nho sang thùng lên men. Người ta cũng thường nói: định mệnh hoặc khử gốc. Trong quá khứ, chúng tôi cạo bằng tay.
Từ giờ trở đi, chúng tôi sử dụng destemmer (còn gọi là hôi-grappe). Việc tách làm tăng nồng độ cồn của rượu vang đỏ khoảng 0.5° do không có sự trao đổi thường xảy ra giữa phải và thân cây...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.