T'edj (đồ uống Châu Phi)

T'edj (boisson africaine) : Le t'edj, ou tedj (daadii en oromo, mes/ሜሰ en tigrinya, deux langues d'ethnies locales), est un hydromel éthiopien et érythréen parfumé aux feuilles et aux bourgeons de gesho (nom botannique : Ramnus prinoides), une plante utilisée comme le houblon. Le t'edj est habituellement servi dans une carafe ronde appelée bérélé.
Sa saveur douce masque sa teneur en alcool, qui varie selon son degré de fermentation.
Le t'edj peut entrer dans la composition de l’awaze ou delleh...