Áp suất cao: nf Áp suất cao là một phương tiện bảo quản bao gồm việc đặt thực phẩm dưới áp suất từ 3 đến 500 bar (hoặc kilopascal) trong vài phút, gây ra sự phá hủy các vi sinh vật gây ô nhiễm. Chất lượng vệ sinh của sản phẩm được cải thiện, các đặc tính cảm quan (đặc biệt là kết cấu và hương vị) và giá trị dinh dưỡng hầu như được giữ nguyên vẹn. Chủ yếu được sử dụng ở Nhật Bản (nước ép trái cây, các sản phẩm từ sữa...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.