Ướp muối: nm Ướp muối là một quy trình bảo quản được áp dụng chủ yếu cho thịt lợn và một số loại cá, đôi khi kết hợp với hun khói hoặc sấy khô. Kỹ thuật rất cũ này, được người La Mã sử dụng rộng rãi, đã trải qua sự phát triển vượt bậc trong thời Trung cổ. Ngày nay, muối bằng muối khô hoặc ngâm nước muối cũng áp dụng cho các loại thực phẩm cụ thể (trái cây và rau quả, pho mát, v.v.)....
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.