Chất tăng cường: nm Chất tăng cường hương vị hoặc mùi vị là phụ gia thực phẩm nhằm củng cố hoặc tăng cường hương vị hoặc mùi vị. Chất điều vị là chất không làm thay đổi mùi vị và/hoặc mùi của thực phẩm nhưng làm tăng cường độ cảm nhận vị giác-khứu giác.
Chất tăng cường được sử dụng rộng rãi nhất là bột ngọt (E621), được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á, nhưng việc bổ sung chất này vào các món ăn phải tuân theo các quy định về chất phụ gia....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.