Lên men lactic: Lên men lactic, hay lên men lacto, là một phương thức sản xuất năng lượng kỵ khí xảy ra trong tế bào động vật khi không có oxy. Đó là một sự biến đổi của đường gây ra sự hình thành axit lactic. Sự biến đổi này là một trong những quá trình bảo quản thực phẩm lâu đời nhất. Quá trình này từ lâu đã được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm: bắp cải, cà rốt, củ cải vàng, củ cải đường, dưa chuột, dưa chua, hành tây, v.v. Hòn đảo...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.