Đu đủ : Đu đủ là một gros trái cây ăn được một Arbre nhiệt đới cauliflora, đu đủ (họ họ caricaceae – Tên thực vật: Đu đủ), tự nhiên du Mexico, nơi nó còn được gọi là Arbre à dưa gang (cây dưa).
Đu đủ là một baie thuôn dài ngon, giàu en hương vị phức tạp, hình trứng ou làm tròn, cao 21 đến 31 cm Dài, ai tủy răng est ăn được. Bà ấy cân nặng khoảng 1 kg (và đôi khi lên đến 5 kg). Bà ấy bao vây en con trai trung tâm nhiều hạt giống đen Được bao quanh một chất nhầy.
À trưởng thành, đu đủ là bỏ đạo này theo đạo khác–hơi vàng, và của họ ghế đay est jaune quả cam cô ấy có thể đến từ nơi khác màu.
Có một số đu đủ đã được gen biến đổi gen (*) cho kháng cự đến Virus Ringspot (**).
những quả đu đủ này biết dưới tên của Rainbow hoặc SunUp, được ủy quyền cho Văn Hóa chỉ để États-Unis d'Amérique (Hawaii) et al'sự nhập khẩu au Japon và Canada.
thử nghiệm trong lĩnh vực cũng được ủy quyền trong Thái Lan hoặc Úc.
(*) Chuyển gen, hay chuyển gen là hành động đưa một hoặc nhiều gen vào bộ gen của một cơ quan cuộc sống. Gen chuyển này có thể được biểu hiện trong sinh vật được biến đổi.
(**) Virus đốm vòng: Virus đốm vòng đu đủ là một loại phytovirus thuộc giống Potyvirus hiện diện trong tất cả khu vực nhiệt đới hoặc khí hậu ôn hòa nóng bức. Anh ấy là một sĩ quan gây bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến đu đủ và một số loài Bầu bí.
On đánh giá cao đặc biệt là rất nhiều đu đủ "solo", một nhiều tươi a la hương vị nhớ lạiquả mơ bien trưởng thành.
Quả đu đủ bây giờ trồng trọt en Nam Mỹtrong Châu Á và Afrique.
Ít năng lượng (44 Kcal hoặc 184 kJ trên 100 g), nó rất giàu en Beta Carotene et giàu en vitamin C et sinh tố PP cũng như trong kali.
La sản xuất thế giới đu đủ khoảng 13,5 triệu tấn năm 2018 vớiInde giống hơn quan trọng sản xuất (5,2 triệu tấn), tiếp theo là Brésil (1,5 triệu tấn) vàIndonesia (906 tấn) (nguồn FAO số liệu thống kê).
Lưu ý: Trong một số nước đểNam Mỹ, quả đu đủ (papaya) chỉ giới tính của người phụ nữ.
Trích lời nhà văn Chile Luis Sepúlveda (1949-2020): “Sau đó, ông nghiền nát quả đu đủ để trộn cùi quả màu vàng thơm với nước cốt của rễ cây dùng cán dao rựa vắt ra và vừa hút vừa đợi hỗn hợp lên men . “Trong tiểu thuyết Ông già đọc tiểu thuyết lãng mạn.
Bài viết liên quan:
Đu đủ xanh.
công dụng đu đủ : Đu đủ tiêu thụ XanhNhư rauHoặc blackberryNhư trái cây. Trong Châu Âu, chúng tôi có nó tiêu thụ đặc biệt là dưới hình dáng de mứt hoặc Nước ép và trong salades kỳ lạ.
Đu đủ xanh, một lần sự chảy máu (hãy đểchảy ra le nước trái cây blanc et chua gì bao vây, One mủ cao su mà chúng tôi Extrait đu đủ (một enzyme utilisée đặc biệt là trong y học). Cái này mủ cao su cũng phục vụ cho sự bịa đặt của kẹo cao su.
Đã xóa của nó pip, cô ấy có thể để cảm ơn giống một carotte Tàn bạo ; chúng tôi có nó ẩm thực như bí đaotrong gratintrong cháo ou chiêntrong lát (như lúc Việt Nam). đu đủ SERT de cơ sở a la xà lách Tiếng thái, các som tom OU gỏi cuốn việt nam.
Biên blackberry, đu đủ SERT en món khai vị như là dưa gang, Tưới nước một nước chanh bỏ đạo này theo đạo kháctrong xà lách hoặc món tráng miệng với một số sucre và Creme Fraiche. Của nó tủy răng đay et sảng khoái kiếm được đưa lên của một chút rum.