Quatre-épices : Le quatre-épices (également appelé « épice à charcutier ») est un mélange d'épices comprenant du poivre moulu, de la muscade râpée, du clou de girofle en poudre et de la cannelle en poudre. On l'emploie principalement pour assaisonner boudins, saucisses, civets, ragoûts, sauces de rôtis, gibiers, terrines et pâté.
Le quatre-épices est également le nom que l'on donne au piment de la Jamaïque ou « pimenta dioica », appelé aux Antilles bois d'Inde.
On appelle aussi « quatre...
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.