Kai-lan (rau Trung Quốc)

Kai-lan (rau cải Trung Quốc): Kai-lan thường được gọi là cải xanh Trung Quốc (Botanical name: Brassica oleracea var. alboglabra - họ Cải - Brassicaceae). Trong tiếng Trung Quốc: 芥蘭 / 芥兰; bính âm jie lan.
Nó là một loại bắp cải được sử dụng làm cây rau, có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc ở vùng Canton.
Ẩm thực: Kai-lan được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là ẩm thực Quảng Đông và ẩm thực Việt Nam, được chế biến trong chảo với gừng và tỏi, nước...