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K. F. C. : (Acrnonyme de la marque déposée de Kentucky Friend Chicken, chaîne de restauration rapide vendant des poulets […]
Ka-Chai
Ka-Chaï : Ka-chaï est le nom du gingembre en chinois. Voir Gingembre.... Vous devez être abonné pour lire la suite de […]
Kaak (pâtisserie orientale)
Kaak (pâtisserie orientale) : Le kaak est une pâtisserie orientale (Liban) et maghrébine. Ce sont des petits gâteaux secs en […]
Kabayaki (cuisine japonaise)
Kabayaki (cuisine japonaise) : Le kabayaki (蒲焼) est un plat typique japonais. Ce sont des anguilles mises en brochette et […]
Kabocha
Kabocha : Les kabocha sont un ensemble de cultivars du potiron (famille des Cucurbitacées – Nom botanique : Cucurbita maxima). Ce sont […]
Kabosu
Kabosu : Le kabosu est un petit agrume acide (famille des Rutacées), communément utilisé au Japon, sa récolte se fait en […]
Kabuto daishi (cuisine japonaise)
Kabuto daishi (cuisine japonaise) : Le kabuto daishi (littéralement “casque de samouraï”) est un bouillon de base dans la cuisine […]
Kachamak (cuisine serbe)
Kachamak (cuisine serbe) : La kachamak, est le nom d'un plat serbe et bulgare à base de maïs jaune. C'est […]
Kadaïf
Kadaïf : La pâte kadaïf, qui est également appelée « cheveux d'ange », ou « knafié » ou « kenafeh» au Moyen-Orient, est présente dans diverses […]
Kádárka
Kádárka : Le Kádárka est un cépage noir le plus répandu en Hongrie et dans les Balkans, il donne un […]
Kaddid
Kaddid : Le kaddid est de la viande séchée stockée pour de longues périodes dans les pays du Maghreb. Il s'agit […]
Kaddid
Kaddid : Le kaddid (en arabe algérien : قديد ; en tamazight : acedluḥ) est de la viande séchée stockée […]
Kadhi (cuisine indienne)
Kadhi (cuisine indienne) : Le plat nommé kadhi (ou karhi) est un curry de yaourt indien. Il se compose d'une […]
Kaeng khae (cuisine thaïlandaise)
Kaeng khae Kaeng khae (cuisine thaïlandaise) : Le kaeng khae (thaï :แกง แค , prononcé [kɛ̄ːŋ kʰɛ̄ː] ) est un […]
Kaeng pa (cuisine thaïlandaise)
Kaeng pa (cuisine thaïlandaise) : Le kaeng pa (thaï : แกง ป่า, prononcé [kɛ̄ːŋ pàː], littéralement « curry de la […]
Kaeng tai pla (cuisine thaïlandaise)
Kaeng tai pla Kaeng tai pla (cuisine thaïlandaise) : Le Kaeng tai pla ( thaï : แกง ไตปลา , prononcé […]
Kagami mochi (cuisine japonaise)
Kagami mochi (cuisine japonaise) : Le kagami mochi (鏡餅, littéralement « gâteau miroir ») est un mochi traditionnel du Nouvel […]
Kägi-fret
Kägi-fret : D’origine suisse, les kägi-fret sont des biscuits secs feuilletés fourrés de chocolat. Ces petites gaufrettes enrobées de chocolat font […]
Kahlúa (liqueur)
Kahlúa (liqueur) : Le Kahlúa est une marque commerciale de liqueur à base de café, originaire du Mexique. L'importation du […]
Kai Kuaitiao khua (cuisine chinoise)
Kai Kuaitiao khua (cuisine chinoise) : Le Kai Kuaitiao khua est un plat populaire chinois, influencé par les Thaïlandais et […]
Kai-lan (rau Trung Quốc)
Kai-lan (légume chinois) : Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (Nom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra - famille […]
Kaiseki
Kaiseki : Kaiseki est l’abréviation de kaiseki-ryôri qui désignait au Japon un banquet autrefois réservé à l’élite, largement arrosé de […]
Kaiseki (repas japonais)
Kaiseki (repas japonais) : La cuisine kaiseki (en japonais kaiseki ryōri), désigne dans la gastronomie japonaise une forme traditionnelle de […]
Kaiser roll (cuisine autrichienne)
Kaiser roll (cuisine autrichienne) : Le Kaiser roll est un petit-pain rond croustillant originaire d'Autriche.Il est appelé Emperor roll en […]
Kaiserschmarrn (cuisine autrichienne)
Kaiserschmarrn (cuisine autrichienne) : Le Kaiserschmarrn (ou Kaiserschmarren) est un plat principal autrichien sucré, réalisé avec une pâte à crêpe […]
kaitha
Kaitha : Le kaitha est un arbuste à fleurs (famille des Panadanacées - Nom botanique : Pandanus fascicularis syn. Pandanus odoratissimus) […]
Kajmak (ẩm thực Balkan)
Kajmak (cuisine des Balkans) : Le kajmak (ou kaymak) est un produit laitier crémeux similaire à de la crème coagulée, […]
kaki
Kaki : n.m. Un kaki est le fruit du plaqueminier du Japon. Dans le milieu de la prostitution, un kaki […]
kaki
Kaki : Le kaki, appelé aussi plaquemine de Corée, plaquemine de Chine, ou anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier, […]
Kal-guksu (cuisine coréenne)
Kal-guksu (cuisine coréenne) : Le Kal-guksu est un plat de nouilles coréen composé de nouilles de farine de blé faites […]