O.I.V.
O.I.V. : acronyme. L'O.I.V. (Office International de la Vigne et du Vin) est un organisme intergouvernemental chargé de l'étude technique […]
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O.I.V. : acronyme. L'O.I.V. (Office International de la Vigne et du Vin) est un organisme intergouvernemental chargé de l'étude technique […]
Oatcakes (cuisine écossaise et irlandaise) : Les oatcakes sont des gâteaux secs écossais et irlandais, très plats, réalisés à partir […]
Oaxaca : Le fromage Oaxaca (en espagnol : queso Oaxaca), aussi appelé quesillo, est un fromage à pâte demi-ferme du […]
Ob-* : « Ob-» est un préfixe signifiant : à l'envers. Exemples : obcordé, obconique, obpyramidal, etc.... Vous devez être abonné pour […]
Obconique : adj. « Obconique » se dit d'un aliment en forme de cône renversé. ... Vous devez être abonné pour […]
Obconique : adj. « Obconique » se dit d’un stipe en forme de cône renversé, c’est à dire plus épais […]
Obdiplostémone : adj. Une fleur obdiplostémone est une fleur avec un androcée ayant deux verticilles d’étamines dont l’externe est opposé à […]
Obésité : L’obésité est définie comme un excès de poids pour une stature donnée en raison d’une augmentation de la […]
Oblancéolé : adj. Une feuille oblancéeolée est une feuille en forme de fer de lance ; pour une feuille, plus large […]
Oblong : adj. « Oblong » signifie bien plus long que large et arrondi aux deux bouts comme la feuille de […]
Obovale : adj. Une feuille obovale est une feuille de forme ovale, partie étroite côté pétiole.... Vous devez être abonné pour […]
Obové : adj. En botanique, qui a la forme d’un œuf renversé, c’est-à-dire dont le gros bout est en haut. […]
Obovoïde : adj. « Obovoïde » se dit d'un élément qui a la forme d'un œuf renversé, la plus grande largeur […]
Obpyramidal : adj. « Obypyramidal » se dit d'élément en forme de pyramide renversée. ... Vous devez être abonné pour lire […]
Obscur : adj. Un vin obscur est un vin à la robe très foncée.
Obtus : adj. « Obtus » se dit de chapeaux de champignon qui ne présentent aucune saillie et sont soit […]
Obtus : adj. Une feuille obtuse est une feuille, dont l’apex du limbe est arrondi (angle supérieur à 90°).... Vous devez […]
Oca du Pérou : L'oca du Pérou est une plante de la famille des Oxalidacées, originaire des plateaux andins où elle […]
Occitane (à la ) : L’expression « à l'occitane » s’applique à diverses préparations cuisinées avec des tomates, de l'oignon, de l'ail, du […]
Océane : adj.fém. « Océane » qualifie quelque chose qui vient de l’océan (Atlantique), qui a rapport ou qui est […]
Océanodrome : adj. « Océanodrome » se dit de toutes les espèces de poissons qui effectuent des migrations tout en restant en mer […]
Ochratoxine : n. f. Scientifiquement parlant, l' ochratoxine A (en abrégé OTA) est un métabolite secondaire*, élaboré par diverses moisissures […]
Ochréa : n.f. L’ochréa (ou ochrea) est un organe caractéristique des Polygonacées résultant de la fusion des stipules autour de la […]
Ochrosporé : adj. « Ochrosporé » désigne les spores d'un champignon d’une couleur qui va de l’ocre au brun rouillé.... Vous […]
Ocopa (cuisine péruvienne) : L'ocopa est un mets typique de la cuisine péruvienne, originaire de la ville d'Arequipa, située au […]
Ocra : Voir Gombo.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez déjà un […]
Ocre : n.f. et n.m. (mot venant du latin ochra, du grec ôkhra, de ôkhros « jaune »). 1. N. f. […]
Octave : n. m. L'octave est une barrique en chêne de 90-100 litres, la dimension idéale pour de petits lots […]
Octobre : n.m. (mot venant du latin october « huitième mois de l’année romaine, qui commençait en mars, de octo […]
Oden (cuisine japonaise) : L'oden (おでん) est un pot-au-feu japonais. Des gâteaux de poisson, des fruits de mer et des légumes […]
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