Tròn (mổ xẻ): Trong lò mổ, “tròn” là tên được đặt cho hai phần cơ nguyên vẹn và khác nhau của đùi bò: lát tròn (trước đây là “lát béo”) được chi tiết trong bít tết hoặc quay; vòng gîte (trước đây là “nut gîte”) có cùng công dụng.
Chúng cũng có thể được chuẩn bị cả trong carpaccio.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.