Hünkârbeğendi (Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ): Hünkârbeğendi hay đơn giản là beğendi (nghĩa đen là "nhà vua thích nó"), là một món cà tím và thịt cừu từ ẩm thực Ottoman (*).
Nó được làm từ cà tím nướng cho đến khi lớp da bị cháy, tạo ra hương vị khói. Cà tím được nghiền nhuyễn, nêm gia vị và làm đặc bằng nước sốt bechamel.
Sau đó, hỗn hợp này được phủ lên trên những miếng thịt cừu áp chảo hoặc nướng.
(*) Đế chế Ottoman, được biết đến trong lịch sử...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.