Argenteuil

Argenteuil: “Argenteuil”, trong ẩm thực cổ điển, là tên của các chế phẩm được đặc trưng bởi sự hiện diện của măng tây (nghiền hoặc xiên) trong nước sốt hoặc trang trí. Argenteuil, ở Val-d'Oise, trên thực tế đã nổi tiếng với việc trồng loại rau này từ thế kỷ 17. Cái tên "Argenteuil" thường áp dụng cho các món ăn "trắng": trứng luộc hoặc luộc mềm, phi lê đế hoặc đế duy nhất. gà luộc.
Lịch sử: Vào thời Trung cổ, việc trồng măng tây bắt đầu...