Caprese : Có Caprese Salad (en italien : insalata caprese ou caprese) est une đặc sản ẩm thực originaire de l’île de Capri en Campanie.
La Caprese Salad gồm cà chua et de phô mai Mozzarella ( généralement en lát alternées), et say mê de lá de húng quế chi phí đục đẽo : elle peut être servie en món khai vị hoặc khoảng đất principal, et est copieusement dày dặn de lưới đểhuile extra vierge d’olive cũng như sel et de tiêu.
Elle est particulièrement ngon với PRODUITS agricoles d’origine de Campanie, telle la Mozzarella di Bufala Campana (mozzarella de trâu) ở đâu cà chua du Vésuve ou de San Marzano.
Dans les années 1950, elle est appréciée par le roi Farouk d’Égypte (1920-1965), alors en exil à Capri : cette anecdote relayée par la presse locale la rendra dès lors populaire au-delà des frontières.