Grammont: “Grammont” là tên được đặt, trong ẩm thực cổ điển, để chế biến động vật có vỏ lạnh, thường dành cho tôm hùm và tôm hùm. Đầu tiên chúng được nấu trong nước dùng tòa án, sau đó để nguội; thịt đuôi được làm bằng vỏ sò, trang trí bằng những lưỡi nấm truffle và tráng men bằng thạch. Vỏ được trang trí bằng một lớp mousse làm bằng thịt của móng vuốt được thêm vào san hô, sau đó là những lớp thịt xếp xen kẽ với những con hàu luộc và tráng men. Món ăn được trang trí với xà lách hình trái tim...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.