lẩu Lorraine : La potée lorraine est un món ăn traditionnel préparé en Lorraine (région du nord-est de la France).
Elle est composée de mỡ lợn gầy, trong palette de thịt lợn, trong hàng đợi de con lợn, trong saucisses de thịt lợn, Và rau : bắp cải xanh, củ cải, cà rốt, tỏi tây, nhánh cần tây, Những quả khoai tây, đôi khi ống kính.
Một công thức cho Lẩu de Lorraine aussi appelée potay (Hoặc eintopf) : c’est une grosse canh avec lát de đau cổng et de rau surmontés de thịt lợn. On retrouve la potay ở Bỉ.