Archiduc (à l'): Cụm từ “à l'Archiduc” được sử dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho các món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực Áo-Hung, có từ thời Belle Époque.
Trứng, đế và thịt gia cầm được nấu với hành tây, ớt bột và hạt tiêu hồng Hungary phủ sốt kem Hungary. Quá trình khử men (bằng khói cá hoặc demi-glace tùy theo trường hợp) được tạo hương vị bằng rượu cognac, rượu whisky, Madeira hoặc port....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.