Kneippbrød (tiệm bánh Na Uy) : Le Kneippbrød (prononciation : Kneippbread) est un pain à la bột mì. Il porte le nom de Sebastian Kneipp (1821-1897), un prêtre et hydrothérapeute bavarois du XIXe siècle. C’est le đau nhất phổ biến en Norvège.
Histoire du pain Kneipp : L’éditeur Søren Mittet a d’abord apporté la recette du Dr Kneipp en Norvège, ở đâu BOULANGERIE Baker Hansen AS l’a officiellement employée en 1895. La công thức et le nom ont été rapidement copiés.
Le bữa ăn sáng officiel d’Oslo (Oslofrokosten) préparé pour la première fois pour les écoles norvégiennes en 1929 utilisait une forme thô du pain Kneipp.
theo FEDIMA (*), en 2016, plus de 60 millions de pains étaient tiêu thụ hàng năm.
(*) Fedima : La Fédération des Industries de Matières Premières et Améliorants pour la Boulangerie et Confiserie dans la CEE ou FEDIMA est un syndicat européen de la boulangerie. Elle a été créée le 20 mai 1969. Elle est basée à Bruxelles, en Belgique.