Croquet (bánh ngọt) : Un croquet est un bánh giây hình dạng dính vào hoặc cái lưỡi, généralement fait d’quả hạnh, trong sucre et de Lòng trắng trứng. La plupart des croquets (ou croquettes), sont des đặc sản régionales, typiques du Berry, de la Sologne, du Périgord, du Nivernais, de Sens, de Bar-sur-Aube, de Bordeaux, de Vinsobres, de Valence, etc.
En Suisse, les croquets sont des bánh quy giây rắc de đường caster qu’il ne faut pas confondre les croquets fribourgeois, biscuits traditionnels de la fête de la Bénichon. (Voir Lễ hội Bénichon) dans la partie francophone du canton de Fribourg, avec les biscuits du même nom connus dans le sud de la France. Ces derniers sont des bánh quy aux quả hạnh plats et carrés, ne contenant ni bơ ni kem, contrairement à leurs homonymes fribourgeois.