Cambacérès: “À la Cambacérès” xuất phát từ tên của Jean-Jacques Régis de Cambacérès, Công tước xứ Parma và nhà ẩm thực vĩ đại người Pháp (1753-1824).
Thành ngữ “à la Cambacérès” được áp dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho một số món ăn khác nhau: kem gia cầm, chim bồ câu và tôm càng, trang trí bằng nước sốt quenelles có cùng nguyên liệu; một bát mì ống và gan ngỗng; một con cá hồi với tôm càng và nấm cục....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.