Soupe

Súp: Súp là một loại thức ăn lỏng hoặc không đặc (ngoại trừ loại không có chất lỏng), lạnh hoặc nóng, thường được phục vụ vào đầu bữa ăn.Súp, trong bữa ăn cổ điển của phương Tây, là món thứ ba (sau món khai vị). Hầu hết các món súp truyền thống được làm từ các loại rau và đậu nấu chín, đôi khi được bổ sung thêm nhiều chất bổ sung khác nhau: protein động vật (thịt, cá, sữa, trứng, pho mát), chất béo (thịt xông khói, bơ, dầu, v.v.).