Chaudeau : Nồi hơi (nóng và nước) là một nước dùng nóng. Ở một số vùng, máy nước nóng là một sưa nóng, Đường et có hương vị (đổ ra trên trứng, Vv).
Máy nước nóng (hoặc chodo) cũng là một chuyên môn từ Guadeloupe Là một loại Eggnog Phong cách Tây Ấn. nó là một hỗn hợp đểtrứng, sưa, vanille, vôi, hạt nhục đậu khấu...
Nước nóng được phục vụ trong thời gian đám cưới, Trong hiệp thông và phép rửa tội. Nó đi kèm với một bánh : đau ngọt hoặc Mont Blanc.
bouillon an ủi, nước nóng được mang đến cho cặp đôi mới cưới nuit de quả óc chó.
Theo truyền thống, theo niềm tin (một số người cho rằng đó là dấu hiệu của sự thất bại), chẳng hạn, người ta không nên chuẩn bị những thứ khác trên lửa.