Xương sườn (lò mổ): Xương sườn là xương phẳng, dài và ít nhiều cong ở phần bên của ngực của động vật để giết mổ (thịt bò, bê, bò cái, bò đực). Chúng thường có mười ba cặp xương sườn, ngoại trừ thịt lợn (mười bốn và đôi khi là mười lăm) và ngựa (mười tám).
Trong lò mổ, xương sườn tương ứng với một mảnh được cắt ở vùng lưng-thắt lưng và được tạo thành từ phần trên của xương (xương sườn), một phần của đốt sống và các cơ gắn liền với nó.
Cái đĩa ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.