Craquelot (cá): Craquelot là một loại cá trích muối mới, hun khói nhẹ, được ăn ở miền Bắc, đặc biệt là ở Dunkirk và Flanders, từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, trong vòng hai hoặc ba ngày sau khi chế biến.
Ở Dunkirk, nó được phục vụ nướng, với bơ tươi hoặc kem tươi, sau khi ngâm nó trong sữa, vì chất béo chứa trong nó sẽ hấp thụ và làm giảm bớt, thậm chí trung hòa mùi vị của khói.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.