Daing (ẩm thực Philippines): Daing (hoặc Tuyô hoặc Bilad; nghĩa đen là "phơi nắng" hoặc "nấu chín") dùng để chỉ cá khô từ Philippines. Cá chế biến theo kiểu Daing thường được xẻ đôi (mặc dù chúng có thể để nguyên con), moi ruột, ướp muối nhiều, sau đó phơi nắng và sấy khô trong không khí.
Ngoài ra còn có các biến thể "không xương" phi lê cá trước khi sấy khô. Ban đầu nó là một kỹ thuật bảo quản, vì muối ức chế...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.