Dim sum (món Hoa) : Les Dim Sum ou Dian Xin et Tien sin (mots chinois signifiant littéralement « toucher le cœur ») sont des đặc sản ẩm thực chinoises plus précisément cantonaises. Ce sont de délicieuses petites boulettes de bột tế nhị modelées et nhồi. Elles peuvent être soit ngọt liệu mặn mais ce sont les salées les plus répandues et les plus appréciées.
Les Dim Sum sont présentés le plus souvent dans les restaurants dans de petits paniers à la vapeur, où est disposée une Feuille de xà lách hoặc bắp cải pour éviter que les Dim Sum accrochent au fond du panier.
Có rất nhiều loại biên lai mais les plus courantes sont celles aux tômKhi thịt bòKhi thịt gà hoặc thịt lợn.
Chúng ta có thể hộ tống avec différentes Nước xốt như nước sốt cay ou chua ngọt.