Espagnole (nước sốt): Nước sốt Tây Ban Nha (hoặc nước sốt nâu) là một loại nước sốt có nguồn gốc từ Pháp, dùng làm nền cho nhiều loại nước sốt khác và đặc biệt là sau khi gia giảm, ở dạng demi-glace.
Nó được làm từ một loại nước sốt cơ bản được tạo thành từ roux nâu và nước dùng màu nâu, có hương vị cà chua tươi và nấm vụn; chúng tôi thêm một mirepoix, chủ yếu dựa trên cà rốt, hành tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.