bột : Farinage là một món ăn hoặc món tráng miệng được làm từ bột. Chúng tôi thường chỉ định dưới tên này tất cả các chế phẩm của Mỳ ống phục vụ như một món ăn chính, cũng như mờ, các gnocchi, các đầu gối, các bánh bao, CÁC Klösse, CÁC bánh bao, v.v., đặc biệt phổ biến trong các món ăn Ý, Áo, Đức và Alsatian.
Chúng tôi cũng bao gồm trong số các loại bột, các chế phẩm dựa trên bột ngô (đồng hồ đo, polenta) và của tinh bột (những bông hoa, tiệm bánh mì), cũng như món tráng miệng de bột báng.
Mặt khác, chúng tôi loại trừ bánh ngọt, các Bánh quế et les Bánh crếp.
Voir Farinata.