Lá mùa thu (bánh ngọt) : Une feuille d’automne est un bánh rond à base de bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường et de mousse au Sôcôla, présenté dans une enveloppe de fines feuilles plissées de chocolat noir. Rendu populaire par le pâtissier Gaston Lenotre, la feuille d’automne se compose de deux épaisseurs de bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường người Pháp thơm a la vanille et d’une épaisseur de pâte meringuée aux quả hạnh, fourrées d’une bánh mousse sô cô la làm bằng bơ.