Ẩm thực (à la): Thành ngữ "à la gastronome" được áp dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho thịt gia cầm nhồi và áp chảo hoặc bánh ngọt bê áp chảo, trang trí bằng nấm cục nhỏ luộc trong nước dùng, hạt dẻ và morels hấp bơ , trang trí bằng mào gà và thận.
Nước sốt là một loại rượu sâm panh và demi-glace được khử men bằng tinh chất nấm truffle.
Tên gọi "à la gastronome" cũng liên quan đến việc chuẩn bị khoai tây cắt thành những miếng nhỏ, áp chảo trong bơ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.