Kaeng tai pla (món Thái)

Kaeng tai pla

Kaeng tai pla (cuisine thaïlandaise) : Le Kaeng tai pla ( thaï : แกง ไตปลา , prononcé [kɛ̄ːŋ tāj plāː]) est un curry de la cuisine du sud de la Thaïlande. Son nom est dérivé du tai pla, une sauce salée à base d'entrailles de poisson fermentées, qui donne au curry une odeur et une saveur fortes.Ce curry est généralement servi avec des légumes frais dans une assiette séparée et mangé avec du riz cuit à la vapeur.Histoire du Kaeng tai pla : Le Kaeng ...