Koulibiac

Koulibiac: Koulibiac hoặc coulibiac hoặc koulibiak (từ tiếng Nga: кулебя́ка kulebyáka) là một loại bánh (hoặc bánh nướng) làm từ cá (theo truyền thống là cá hồi) hoặc thịt và rau xanh (rau bina, cây me chua, củ cải,...) cơm và trứng luộc, nấm , trứng cá tầm và hương vị thì là.
Koulibiak là một món ăn truyền thống của người Uzbekistan và Kresy (*), ăn kèm với borscht. Vào đầu thế kỷ XNUMX, Auguste Escoffier đã nhập nó vào Pháp và đưa công thức vào...