Sainte-Alliance (à la): Cụm từ "à la Sainte-Alliance" được áp dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho món gan ngỗng luộc với nấm cục và rượu sâm panh, hoặc một con gà được trang trí bằng nấm cục nấu chín ở Madeira, sau đó chiên và bọc xung quanh bởi những miếng cốt lết của gan ngỗng nấu trong bơ, rưới nước dùng nấu ăn.
Tên này cũng áp dụng cho việc chế biến gà lôi nhồi với thịt chim dẽ cắt nhỏ và trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau, sau đó nướng và phục vụ trên bánh canape phết với nước xay nhuyễn...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.