Kusaya (Ẩm thực Nhật Bản): Kusaya (tiếng Nhật: くさや) là một loại cá muối, sấy khô và lên men theo phong cách Nhật Bản. Nó có mùi hăng và giống như mùi đặc trưng của cá trích Thụy Điển lên men.
Chuẩn bị kusaya: Cá nục (bộ Decapterus macarellus), exocet (cá bay) và các loài tương tự khác được sử dụng để làm kusaya. Cá được rửa nhiều lần bằng nước sạch trước khi ngâm vào nước muối gọi là kusaya eki (さや液, nghĩa đen là...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.