Masséna: “Massena” (*), trong ẩm thực cổ điển, là tên gọi của món thịt cừu áp chảo hoặc quả phỉ của thịt cừu, tráng men bằng nước sốt Périgueux, ăn kèm với đế atisô và trang trí bằng những dải tủy bò luộc. Phần đế bông atisô cũng được dùng để lót trứng luộc mềm hoặc trứng Masséna luộc, sốt béarnaise và phủ một ít tủy.(*) Victor Masséna, Công tước xứ Rivoli và Hoàng tử xứ Essling, sinh ngày 14 tháng 1836 tại Paris , 28 và mất ngày 19 tháng XNUMX năm XNUMX...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.