Papas de sarrabulho (ẩm thực Bồ Đào Nha) : Les papas de sarrabulho (littéralement « khoai tây nghiền de sang ») sont un khoảng đất typique de la cuisine portugaise. Ils viennent de la région du fleuve Minho, phía Bắc của Bồ Đào Nha.
Les những bông hoa sont faites avec du hát de thịt lợn, Trong số thịt de thịt gà, Du thịt lợn, Du thịt bò, Du pepperoni, Du giăm bông, Trong số Lạp xưởng, Du cây thì là, Du citron và đau hoặc là bột ngô, trong số những người khác Thành phần.
Ils sont servis en soupe ou en sự đồng ý des rojões à la Minho (*) par exemple.
Ils doivent être consommés avec du vin vert trang điểm.
La cháo de sarrabulho n’est chuẩn bị qu’en hiver, car c’est à ce moment-là que le thịt lợn est abattu.
De plus, c’est un plat très pháo đài, Cộng với ngon miệng par temps froid de l’hiver. En revanche, le hát de thịt lợn là một thành phần très sensible, qui a tendance à se détériorer rapidement en été.
Pendant l’hiver, il est courant de les trouver sur les menu của nhà hàng du nord-ouest du Bồ Đào Nha, étant rare de les trouver dans le centre et le sud du pays.
(*) Les rojões sont des các bộ phận thịt thịt lợn frits dans du mỡ lợn trong bếp.