Lê (lò mổ): Trong lò mổ, “quả lê” là một cơ nhỏ từ đùi của thịt bò là một phần của mặt trên.
Với hình dạng tròn trịa, quả lê cùng với cá trắng và nhện thuộc về "những miếng thịt của người bán thịt" dành cho bít tết.
Nó nặng khoảng 600 gram cho một đùi 180 kg.
Xem Mặt trên.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.