Bourbonna : Bourbonnais là một chuyên môn du … Bourbonnais (tỉnh cũ của miền trung nước Pháp) (*). nó là một pie aux Những quả khoai tây a la kem nấu chín trong bánh phồng. Bourbonnais sử dụng nóng ou ấm áp en nhập với một xà lách a la chai đựng giấm bien đưa lên. Ở một số khu vực nhỏ mỡ lợn hoặc thường xuyên de ham nấu chín được thêm.
(*) Công quốc Bourbon, thường được gọi là Bourbonnais (Borbonés in Occitan), là một vùng lịch sử và văn hóa của Pháp. Tỉnh cũ này có thủ phủ là Mills và lãnh thổ của nó tương ứng với bộ phận củaPhối hợp, nhưng một số phần được phân phối trong các bộ phận lân cận, chẳng hạn như Puy de Dome và Cher (huyện của Saint-Amand-Montrond).