Chanachur (ẩm thực Ấn Độ) : Le chanachur (ou Bombay mix) est un hỗn hợp đồ ăn nhẹ Ấn Độ (aussi appelé namkeen) qui se compose d’un hỗn hợp variable d’Thành phần khô có gia vị, Như là ống kính frites, Trong đậu phộng, Trong đậu xanh, Du ganthiya a la bột đậu xanh, Du Nhưng, Thedầu rau, Du cơm phồng, Trong hành phi và lá vì cà ri. Tất cả mọi thứ là dày dặn de sel và một hỗn hợp đểgia vị pouvant inclure de la rau mùi và hạt giống de mù tạt trắng.
Les phiên bản khu vực alternatives incluent :
En Malaysia và Singapore, il est connu sous le nom de kacang putih. Les membres de la communauté indienne locale l’appellent généralement un « hỗn hợp », comme cela se fait dans le Nam Ấn Độ. Il est disponible auprès des vendeurs en bordure de route (thức ăn đường phố) ainsi que dans les cửa hàng et les nhà hàng.
Le supermarché singapourien Fairprice appelle son PRODUIT Bombay mix « Murukku », qui est un produit totalement différent.
Dans les États du sud tels que le Tamil Nadu và Kerala, il est simplement connu sous le nom de » hỗn hợp » il et est disponible dans presque toutes les bánh kẹo et tiệm bánh mì.
Habituellement, il se compose de đậu phộng frites, thenkuzhal, kara boondhi, chana dal roti (bánh kếp de cây họ đậu), karasev (bữa ăn nhẹ làm với bột đểđậu cứng), Murukku bị hỏng en nhỏ các bộ phận, pakoda (oignon frit) et omapodi (autre type de thứ bảy).