Sake kasu (ẩm thực Nhật Bản): Sake kasu (酒粕) (bã rượu gạo, tiếng Trung: 酒糟; bính âm: jiǔzāo), là cặn bã thu được từ quá trình lên men sản xuất rượu sake (rượu gạo). Nó có thể được sử dụng như một thành phần ngâm chua, chủ yếu để sản xuất gia vị.Ví dụ, nó được sử dụng ở Nhật Bản để sản xuất kasuzuke, hoặc là thành phần chính của amazake, một loại bột nhão nhằm tăng thêm hương vị cho thực phẩm hoặc thậm chí là nước xốt .
Rượu Sake...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.