Régence (nước sốt): Trong ẩm thực cổ điển, thuật ngữ “Régence” áp dụng cho một loại nước sốt màu nâu được làm từ demi-glace, được gia giảm và có hương vị của rượu vang đỏ khá đặc và được trang trí bằng nấm cục.
Nước sốt Régence đi kèm với thịt đỏ nhưng cũng có thịt thú săn, dù có lông hay có lông....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.