Reine (à la): "À la reine" được sử dụng trong nhiều cách chế biến món ăn cổ điển, tất cả đều thanh lịch và tinh tế, đặc trưng nhất là sự hiện diện của thịt gia cầm (thường được bổ sung bằng bánh ngọt, nấm, nấm cục) với nước sốt hảo hạng (velouté của thịt bê với kem tươi).
Xem Bouchée và Vol-au-vent.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.