Rubens (nước sốt): Nước sốt Rubens, trong ẩm thực cổ điển, là một loại nước sốt được chế biến từ hỗn hợp rau củ được làm ẩm bằng rượu trắng sau đó gia giảm, thêm nước kho cá, đun nhỏ lửa, lọc, loại bỏ dầu mỡ và gia giảm lại.
Sự chuẩn bị này sau đó được tạo hương vị với Madeira, kết hợp với lòng đỏ trứng, sau đó đánh bông với bơ đỏ và hoàn thành với một giọt tinh chất cá cơm....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.