Súp Congo (ẩm thực Guadeloupean)

Súp Congo (ẩm thực của người Guadeloupe): Súp Congo, không phải là món duy nhất, là món hầm mộc mạc của người Guadeloupe được làm từ rau và thịt.
Di sản trực tiếp của những người nô lệ trước đây, đặc biệt là từ Trung Phi, những người đã chế biến nó bằng cách thu hoạch thực phẩm theo mùa, ít thịt, vì nó hiếm, nhưng là một bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Giàu rau, đậu Hà Lan, đậu, rễ cây, thịt xông khói, súp Congo (còn được gọi bằng tiếng Creole: bébélé) là một phần di sản văn hóa...