Sữa lắc : Un milk-shake (ou milkshake, mot anglais-américain venant de milk « lait » et to shake « secouer ») est une uống đánh làm bằng sưa. « Milk-shake » qui se dit « frappé » au Québec ou « frappé » en Suisse romande, est une boisson frappée à base de lait.
Il se prépare généralement en ajoutant de la kem có hương vị và / hoặc trái cây, Trong từng ngụm, Tại sưa. Les ingrédients sont mélangés énergiquement dans un robot électrique (máy xay). Le milk-shake peut également être préparé à la main dans un « lắc ». On obtient une préparation crémeuse et onctueuse servie dans un grand cốc thủy tinh hoặc trong một thuế với một Rơm rạ. Certains y ajoutent de la kem đánh. Les saveurs les plus populaires sont vanille, Sôcôla, Và dâu.
La première mention de « milk shake » faite dans un journal date de 1885. Dans les années 1880, le milk-shake était un đồ uống alcoolisé qui contenait du whisky và trứng.
À partir des années 1900, on y ajoute des từng ngụm au Sôcôla, vanille ou dâu.
Lorsque la compagnie Hamilton Beach invente les mélangeurs en 1911, le milk-shake gagne en légèreté, grâce à l’incorporation d’une grande quantité d’air. La compagnie Walgreens a commencé à ajouter de la kem au milk-shake en 1922, qui devient un đồ uống rất phổ biến.
À partir des années 1930, l’invention des frigos au fréon permet le développement des distributeurs automatiques de milk-shake, comme le Multimixer de Earl Prince (1936), qui pouvait produire cinq milk-shakes en même temps. Dans les années 1950, les comptoirs Woolworth’s et les bữa ăn tối sont devenus les endroits favoris pour boire le sưa quất roi.
Aujourd’hui, il existe également des milk-shakes ngon. Le Fast-food Jack in the box a lancé en Février 2012 une recette de milk-shake à base de xi-rô de thịt xông khói.
On les trouve aussi à la lừa đảo, The xúp cá, Để tômKhi quả bí ngôKhi dưa chuột, tạiluật sư,….