Le Littré (1880) đưa ra định nghĩa như sau: “Món hầm các miếng thịt săn đã được nướng chín trên xiên”. Ragoût bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ "ragoûter", nghĩa là "làm sống lại hương vị".
"Salmis" là tên viết tắt của salmigondis, vào thế kỷ XNUMX đã chỉ định một món hầm gồm nhiều loại thịt đã được nấu chín và ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.