Nước sốt François Raffatin: Nước sốt François Raffatin là một loại nước sốt Béarnaise trong đó ngải giấm đã được thay thế bằng chervil và giấm bằng rượu vang trắng. Có vẻ như chính đầu bếp François Raffatin đã tạo ra loại sốt này vào thế kỷ XNUMX ở Loiret nơi ông là chủ nhà hàng.
Giống như Béarnaise, sốt François Raffatin được dùng với thịt đỏ hoặc trắng nướng.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.